勉縣市場監(jiān)管局全力開展2023年秋季學校及周邊食品安全專項整治
2023-09-01 17:24:02
來源：西部決策網(wǎng)
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西部決策網(wǎng)訊 秋季開學，勉縣市場監(jiān)管局連日來采取多項措施，緊鑼密鼓開展校園食品安全專項整治，確保校園師生用好開學第一餐。
一、從8月18日開始，開展為期半個月的學校食品安全專項排查整治，以問題為導向，深入排查校園食品安全風險隱患，督促落實校園食品安全主體責任、屬地管理責任、主管部門責任和監(jiān)管責任， 提高食堂經(jīng)營者的食品安全管理水平，預防食品安全事件發(fā)生，健全全鏈條監(jiān)管機制，嚴厲打擊食品安全違法犯罪行為，以強有力的排查整治確保全縣校園食品安全。
二、從8月24日開始，聯(lián)合縣教體局、衛(wèi)健局開展食品安全管理人員、從業(yè)人員食品安全崗前培訓，講解餐飲服務食品安全操作規(guī)范、餐飲服務食品安全風險分級管理辦法、食品安全“兩個責任”落實相關(guān)要求，以問題為導向，指導學校食堂落實食品安全主體責任，加強自查自糾，建立整改臺賬，明確整改措施，消除校園食品風險隱患，確保所有問題隱患在開學前全面徹底整改到位。同時，倡導學校食堂按需供餐，開展“厲行節(jié)約、反對浪費”主題教育，提升師生食品安全意識和健康素養(yǎng)。
三、聯(lián)合縣教體局、衛(wèi)健局、公安局制發(fā)《關(guān)于加強2023年度秋季校園及周邊食品安全監(jiān)管工作的通知》，有的放矢開展全覆蓋監(jiān)督檢查，各鎮(zhèn)（辦）市場監(jiān)管所以本轄區(qū)內(nèi)的學校食堂、校外托餐機構(gòu)和學校周邊200米范圍內(nèi)的小餐飲店、小食品店、食品攤販等為重點對象，以肉及肉制品、蛋及蛋制品、乳制品、米面油等大宗食品原料以及與高油、高糖、高鹽相關(guān)的油炸小食品、面制品、膨化食品等為重點品種，以食品進貨查驗、貯存、加工制作、餐飲具清洗消毒、食品留樣等為重點行為，開展深入細致的全覆蓋監(jiān)督檢查和風險隱患摸排治理。督導本行政區(qū)域內(nèi)所有學校食堂在開學復工前對食品加工制作場所及就餐區(qū)域、餐飲具及工用具、冷藏保潔空調(diào)換氣等設施設備進行一次徹底清潔消毒。
截至目前，開展全縣集中培訓兩次，參訓人員500余人。對10家學校食堂承包經(jīng)營企業(yè)、60余家學校食堂、60余家學校食堂進行了監(jiān)督檢查，對152家學校食堂（含托幼機構(gòu)）食品安全管理和從業(yè)人員進行了全員崗前培訓，與所有學校食堂逐一簽訂食品安全主體責任提醒告知書、承諾書，夯實各學校食品安全校長（園長）第一責任人和學校主體責任。（供稿：許立）
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